Bữa buffet “ăn bao nhiêu tính bấy nhiêu”? – Khi lòng hiếu khách bị bỏ quên sau quầy tính tiền

Giữa một ngày bình thường ở Hàn Quốc, một người phụ nữ quyết định tự thưởng cho mình một bữa buffet. Chỉ ba đĩa thức ăn – gồm vài món truyền thống như bibimbap, cháo bí đỏ và canh rong biển – nhưng đổi lại là một trải nghiệm không hề “no bụng vui lòng” như cô mong đợi.

Vì ăn hết ba đĩa, cô bị chủ quán mắng mỏ, trách cứ, rồi yêu cầu trả tiền gấp đôi vì... "ăn quá nhiều". Người phụ nữ tỏ ra bức xúc, đăng video lên mạng xã hội kèm hình ảnh những chiếc đĩa trống, để chứng minh rằng cô không hề lãng phí thức ăn – chỉ đơn giản là ăn đủ no.

“Nếu không chịu được người ta ăn nhiều, thì đừng mở buffet!” – một bình luận bức xúc từ cư dân mạng.

Buffet – Ăn thỏa thích hay ăn trong giới hạn ngầm?

Ai cũng hiểu, buffet là hình thức ăn uống “không giới hạn” trong một mức giá cố định. Thế nhưng, với bảng hiệu trong quán như: “Giới hạn 2 miếng cá”, “Ăn bulgogi vừa phải”, “Tính thêm 3.000 won nếu lãng phí”, dường như nơi đây đang áp dụng một quy tắc ngầm: ăn vừa phải, ăn trong khuôn khổ, ăn... cho dễ kiểm soát.

Không ít người bênh vực nhà hàng, cho rằng mức giá rẻ 8.000 won (khoảng 150.000 đồng) khó bù đắp nếu khách “ăn khỏe”. Nhưng cũng không ít người phản bác: “Cô ấy ăn hết, không bỏ thừa, vậy vấn đề nằm ở đâu?”

Câu chuyện không chỉ xảy ra ở Hàn Quốc

Không riêng gì Hàn Quốc, khái niệm "ăn bao nhiêu là đủ" ở buffet từng gây tranh cãi trên khắp thế giới.

• Tại Đức, một thực khách bị cấm cửa vì mỗi lần tới đều ăn hơn 100 miếng sushi.

• Ở Trung Quốc, chính phủ từng phải ban hành luật hạn chế lãng phí thực phẩm, nhắc nhở cả các nhà hàng buffet và các “thánh ăn mukbang” không khuyến khích tâm lý ăn uống thái quá.

• Tại Mỹ, nhiều nhà hàng đưa ra phụ phí nếu khách bỏ thừa quá nhiều, đồng thời nhấn mạnh “ăn có trách nhiệm là phép lịch sự cơ bản.”

Chuyên gia lễ nghi người Mỹ – William Hanson – cũng từng nhận định:

“Buffet không phải là phép miễn trừ để ăn vô tội vạ. Đó là nghệ thuật của sự tiết chế – vừa đủ để tận hưởng, và cũng đủ để tôn trọng những người ăn sau bạn.”

Ăn buffet – một bài học ứng xử xã hội

Bữa ăn buffet đơn giản, nhưng đằng sau đó là một câu chuyện về phép tắc, sự tôn trọng và ranh giới giữa tự do cá nhân với quy chuẩn cộng đồng.

Không ai phủ nhận việc chủ quán có quyền bảo vệ lợi nhuận, nhưng mắng mỏ một vị khách ăn hết phần mình lấy, không bỏ thừa, liệu có phải là hành vi phù hợp với tinh thần hiếu khách? Ngược lại, thực khách cũng cần ý thức rằng “không giới hạn” không đồng nghĩa với “không nghĩ ngợi”, đặc biệt là trong bối cảnh thực phẩm toàn cầu đang được khuyến khích tiết kiệm.